Experiencias gastronómicas de autor · Tenerife & Canarias
Sushi fusión, maridajes y propuestas gastronómicas creadas a medida para eventos privados, hoteles, bodegas, empresas y marcas.
Tres líneas de trabajo
01Creamos una experiencia gastronómica completamente adaptada a tu celebración y a tus invitados.
Bodas · Cumpleaños · Aniversarios · Villas · Cenas privadas · Fiestas
02Sushi × Vino. Fusión × Maridaje. Chef × Bodega. Una línea propia donde el vino no es un extra.
Hoteles · Bodegas · Vinotecas · Restaurantes · Catas · Eventos gastronómicos
03Profesionalidad, capacidad operativa y una propuesta gastronómica alineada con tu marca.
Corporativo · Hospitality · Inauguraciones · Activaciones · Pop-ups · Eventos VIP
Más allá del sushi
Esto no es una carta. Es una muestra del universo gastronómico que podemos crear contigo: seleccionamos sabores, técnicas y formatos según la experiencia que queremos provocar en tus invitados.
01
Piezas propias donde la técnica japonesa se cruza con producto local.
02
Cortes limpios, arroz templado y toppings trabajados al momento.
03
Texturas frescas y ácidos medidos para abrir la experiencia.
04
Marinados cítricos con lectura atlántica y punto de picante.
05
Formato cóctel pensado para moverse, brindar y conversar.
06
Propuestas más canallas, incluidas hamburguesas de fusión.
07
Cierres dulces diseñados dentro del mismo relato del menú.
08
Vinos y bebidas seleccionados para dialogar con cada bocado.
Personalización
Ninguna propuesta se repite. Cada experiencia se construye a partir de un conjunto de variables que hablamos contigo antes de proponer un solo bocado. Por eso dos eventos con el mismo número de invitados pueden terminar siendo completamente distintos.
La marca es una persona
“No sirvo una carta. Construyo el recuerdo que queda cuando ya se ha ido todo el mundo.”
Isabella entiende la fusión como una conversación: la disciplina de la técnica japonesa —el corte, el arroz, el respeto absoluto por el producto— cruzada con el carácter atlántico de Canarias y con la libertad de quien cocina sin miedo a mezclar.
Cada propuesta nace de una escucha previa. Antes de escribir un solo bocado pregunta cómo es el espacio, qué se celebra, quién viene y qué debería sentir cada invitado en el primer plato y en el último.
Lo que busca provocar no es admiración por un plato aislado, sino ese momento en que la mesa se queda en silencio, alguien levanta la mirada y la comida se convierte en parte de la historia de la noche.
Experiencias reales
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Cuatro pasos breves. Con esta información preparamos una propuesta personalizada, no un precio genérico.
01. Experiencia
02. Detalles
03. Gastronomía
04. Contacto
Creaciones nuevas, montajes de eventos y behind the scenes. Instagram es donde inspira la marca; aquí es donde diseñamos tu propuesta.
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EL PROCESO
Escuchamos qué se celebra, dónde, con cuánta gente y qué experiencia quieres provocar.
Concepto gastronómico propio: formatos, bocados, maridaje y necesidades alimentarias.
Llegada del equipo, montaje cuidado del espacio y preparación de las estaciones.
Elaboración en directo, servicio explicado y recogida completa al finalizar.
Contacto directo
Cuéntanos qué estás preparando, para quién es y qué tienes en mente. Diseñaremos una propuesta gastronómica adaptada a tu evento.
Solicitar propuestaPREGUNTAS FRECUENTES